Dopo il tonfo di dicembre 2022, chiuso a -23,4%, tornano in positivo le uscite di Grana Padano, che hanno preso la rincorsa chiudendo il primo
Nel 2022, circa il 40% del formaggio svizzero è stato venduto all’estero. Ma i dati relativi allo scorso anno mostrano una diminuzione delle esportazioni di
Fda, l’ente governativo americano che si occupa della regolamentazione dei prodotti alimentari e farmaceutici, ha diffuso una bozza di linee guida sull’etichettatura delle alternative vegetali
Un forte legame unisce i formaggi, la guerra e gli avvenimenti bellici lungo i secoli. Nel romanzo di Jaroslav Hašek, il buon soldato Sc’vèik, durante il viaggio
Secondo i dati NielsenIQ, il fatturato del Largo Consumo in Italia è cresciuto nel 2022 del 6,6%; tale crescita è stata essenzialmente guidata dalla dinamica
Si conferma il trend positivo per Carrefour Italia, che ha chiuso il 2022 con risultati positivi sia per quanto riguarda le vendite sia in termini
In Germania, le autorità hanno introdotto la “sorveglianza del mercato e il monitoraggio degli abusi”, a livello nazionale, del sistema di etichettatura nutrizionale Nutriscore. Ral
Crescono, a dicembre 2022, le importazioni di formaggio nel Regno Unito, che sono aumentate del 16% nel confronto con lo stesso mese 2021, secondo il
Capire come sono cambiati l’atteggiamento e le aspettative dei consumatori nei confronti del confezionamento dei formaggi duri in tutta Europa. E’ questo l’obiettivo della ricerca
E’ sopratutto l’export di formaggi a tenere alto l’umore e il business nel settore caseario italiano, che sta attraversando un periodo assai difficile tra contrazione
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