Sta facendo discutere, in queste ore, il nuovo spot di Esselunga. Un corto cinematografico dal titolo ‘La Pesca’ nel quale si raccontano le nuove abitudini
Secondo il report Trade Data Monitor, l’export Ue, a luglio, è aumentato del 3% in equivalente latte rispetto allo stesso mese 2022, che era stato
Approvata dal Masaf la modifica del disciplinare di produzione della Fontina Dop, con il riconoscimento di due nuove denominazioni ufficiali che si affiancano alla Fontina
Sono decenni che si parla di innovare, nel settore lattiero caseario. Anzi, l’innovazione è al centro dell’attenzione probabilmente fin dalle sue origini. E oggi, in
I formaggi Dop sono di casa in un ristorante italiano su quattro (25,3%), ma solo uno su 10 (10,2%) li valorizza riportandone la corretta denominazione
Dal 2022 Caseificio Comellini ha intrapreso il percorso di certificazione della linea delattosata con il marchio Lfree, l’unica certificazione riconosciuta a livello italiano ed internazionale
Dopo l’incremento delle produzioni di latte a livello mondiale nella prima fase del 2023, con aumenti nell’ordine dell’1,2% a gennaio e dell’1,1% ad aprile, nei
Simona Caselli (in foto) è il nuovo presidente nonché la prima donna a essere nominata al vertice di Granlatte dal Consiglio di amministrazione della società.
Nel nuovo Fico, che si chiamerà Grand Tour d’Italia, si entrerà dalla Valle D’Aosta e si uscirà dalla Sicilia. Ma il posto, e l’idea di
Saranno quasi 900 le aziende italiane che esporranno ad Anuga 2023, il salone più importante al mondo per lʼindustria alimentare secondo gli ultimi dati forniti
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