Continua a fare faville la materia grassa, indiscussa regina del mercato con un trend rialzista, in Europa, che porta effetti positivi anche in Italia. Come
Nel 2020, come è andato l’export Ue, per i prodotti lattiero caseari? Il quadro complessivo, che ancora comprende il Regno Unito, mostra cifre positive nonostante
Se non fosse per il listino del burro di Kempten, spiegano gli analisti di Assocaseari, sarebbe una settimana senza grosse variazioni sul mercato trade. Italia:
I conti di chiusura dell’anno rendono sempre più evidente il danno causato alle aziende del settore alimentare dalla chiusura del canale Horeca. Secondo le stime
Si fa un gran parlare, in questi giorni, della cosiddetta ‘Dop economy’, cioè il giro d’affari generato dai prodotti alimentari a indicazione geografica. L’occasione è
Quali sono gli alimenti più acquistati dagli italiani nell’annus horribilis 2020? Semplice: latticini e formaggi. Freschi o stagionati, a libero servizio o tagliati freschi al
Nei primi nove mesi del 2020 l’export caseario è cresciuto dello 0,6%. Ma il risultato di sostanziale stabilità dei volumi è accompagnato da un dato
Si ammorbidisce, ma solo in parte, il taglio produttivo di Grana Padano deciso nel corso del 2020 per riequilibrare, nelle intenzioni del Consorzio, offerta e
Oggi, che alcune regioni sono passate in zona arancione, loro sono ancora chiusi e l’unico business possibile è quello che passa per il delivery o
Se il Natale comincia ad affacciarsi sulle strade solo in questi giorni, ancora un po’ timidamente, i suoi effetti sul mercato invece si fanno già
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