Dopo l’ottenimento della Dop, la mozzarella di Gioia del Colle può contare anche su un proprio Consorzio di tutela. Costituito esclusivamente da caseifici e produttori di latte,
Dopo i successi di quello italiano, nel 2015, il Gorgonzola Dop è stato chiamato a rappresentare il Piemonte all’Expo di Dubai, in programma dal 1°
Un nuovo quadro giuridico per le biotecnologie in agricoltura, che sostituisca una normativa reputata obsoleta dalla stessa Ue, cioè quella del 2001, non più adatta
E’ Affidata a Matteo Lorito, rettore dell’Università Federico II di Napoli, la presidenza del Comitato Scientifico del Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop.
Riccardo Crotti, presidente della Libera Associazione Agricoltori Cremonesi, è il nuovo presidente di Confagricoltura Lombardia. Crotti, veterinario e già presidente dell’Associazione provinciale allevatori (Apa) di
Come previsto, il Consorzio del Parmigiano ha nominato il terzo vicepresidente. Si tratta di Guglielmo Garagnani, che insieme a Kristian Minelli (vicario) e Alessandro Bezzi,
Si dice sempre che noi italiani siamo davvero maestri nell’arte del ‘farci del male da soli’. E se c’è un esempio supremo di questa capacità
Slow Food e la città di Bra hanno sciolto le riserve: Cheese 2021 ci sarà, anche se con date leggermente anticipate rispetto a quanto inizialmente
Dopo settimane di passione, colpi di scena e ribaltoni, Nicola Bertinelli ha conquistato la riconferma alla guida del Consorzio del Parmigiano Reggiano per acclamazione. Al
Dal 26 aprile l’Italia riapre. E riparte. Parola del premier, Mario Draghi: “Con questa decisione il governo si prende un rischio ragionato, perché i dati del
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