Continua a fare faville la materia grassa, indiscussa regina del mercato con un trend rialzista, in Europa, che porta effetti positivi anche in Italia. Come
Se non fosse per il listino del burro di Kempten, spiegano gli analisti di Assocaseari, sarebbe una settimana senza grosse variazioni sul mercato trade. Italia:
Quella del polverizzatore di latte, in Italia, è un po’ come la storia del ponte sullo stretto di Messina. Se ne parla da anni, soprattutto
L’analisi settimanale del mercato, curata dagli esperti di Assocaseari, evidenzia il buon momento del burro. Con prezzi in leggero aumento ma, soprattutto, una domanda sostenuta
Pratiche sleali nei confronti dei propri conferenti latte, in violazione dell’articolo 62 che regola i rapporti di filiera. E’ per verificare questa ipotesi che, proprio
Se il Natale comincia ad affacciarsi sulle strade solo in questi giorni, ancora un po’ timidamente, i suoi effetti sul mercato invece si fanno già
Mentre le Regioni italiane cambiano i colori, il mercato resta caratterizzato dal lockdown più o meno rigido e dalle richieste della grande distribuzione, secondo l’analisi egli
Anche questa, per il mercato trade, è stata una settimana tutt’altro che calma, caratterizzata non più dalla parola “lockdown” ma dal colore delle zone, spiegano
Quella che si chiude oggi non è stata certo una settimana banale nel mercato trade, come spiegano gli esperti di Assocaseari nel loro consueto report,
Qualche giorno fa, il Parlamento europeo ha preso una decisione molto discussa: nessuno stop all’uso di diciture come ‘hamburger vegetale’, nonostante le ripetute richieste della
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