Unilever ha annunciato l’intenzione di esplorare, nei prossimi anni, la possibilità di utilizzare latticini ottenuti “senza mucche” all’interno del proprio assortimento di gelati. La conferma
Oltre a fornire cibo, sicurezza e salute alla popolazione, l’agricoltura è un fattore essenziale per la crescita economica, rappresentando il 4,3% del Pil mondiale. Ed
Permane sul mercato la carenza di latte, secondo l’analisi settimanale di Assocaseari. La raccolta continua ad essere inferiore alla domanda, nonostante le temperature stiano scendendo;
“Questo report, il terzo dall’inizio del 2022, si inserisce nel solco, tracciato dal Crea Politiche e Bioeconomia, che fotografa e documenta le difficoltà di un’agricoltura
Il 54% degli italiani, cioè oltre uno su due, dichiara di consumare cibi e bevande plant-based, mentre il 21% lo fa abitualmente. E nei prossimi
Italia protagonista del World Dairy Summit 2022, il più importante evento mondiale del settore lattiero caseario, organizzato dalla Federazione del latte (Fil-Idf) che si è
“Si rischia di non produrre i quantitativi di latte richiesti per la trasformazione in formaggio Parmigiano Reggiano Dop dalla programmazione 2023-2024 del Consorzio”. A lanciare
Anche ad agosto, per il quinto mese consecutivo, calano i prezzi delle materie prime alimentari. Secondo i dati del report mensile Fao, infatti, hanno registrato
C’era molta attesa per le previsioni di Usda, il dipartimento dell’agricoltura Usa, sulla campagna 2022-2023 per mais e soia. Quello della disponibilità dei foraggi, e
Il think thank Idea Latte, fondato da Massimo Bonatti e attivo anche su Facebook, dove rappresenta un punto d’incontro per gli attori della filiera, dagli
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