Oggi al Consiglio regionale lombardo arriva una mozione di Fratelli d’Italia che chiede al Ministero della Salute di consentire una gestione differenziata del rischio STEC
Orietta Berti è la nuova testimonial del Taleggio DOP e interpreterà il jingle inedito destinato ad accompagnare la nuova campagna multicanale del Consorzio di Tutela.
Un unico hub per i dati delle dogane Ue, controlli sempre più costruiti sull’analisi del rischio e procedure semplificate per gli operatori più affidabili. Il
Misurazione delle emissioni, ruolo del metano biogenico, sicurezza alimentare e valore nutrizionale del latte: Piercristiano Brazzale torna sui temi al centro del confronto internazionale sulla
Le tensioni sui mercati dell’energia stanno tornando a comprimere i margini delle imprese. A settembre il prezzo all’ingrosso dell’elettricità in Italia ha raggiunto 207,54 euro/MWh,
Caseus chiude l’edizione 2026 con circa 100mila visitatori in due giornate e 536 formaggi valutati nei concorsi. Per la prima volta la manifestazione ha riunito
La Corte d’Appello di Milano ha accolto il ricorso del Consorzio Tutela Formaggio Asiago nella causa contro Giuseppe Citterio Salumificio ed Euro Foods, relativa al
Dal 27 settembre 2026 sono in vigore anche in Italia le nuove norme europee che disciplinano l’uso di Green claim. La Direttiva (UE) 2024/825 è
Oltre l’80% del latte di montagna lombardo passa dalla cooperazione. A B2Cheese Confcooperative Agroalimentare Lombardia ha annunciato la nascita del primo Coordinamento permanente delle cooperative
La domanda di proteine del siero ha raggiunto livelli tali da modificare l’economia della trasformazione casearia statunitense. All’International Whey Conference di Chicago, Mike McCully ha
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