Il blocco dei trasporti sta fermando la produzione di Mozzarella di Bufala Campana Dop. Il latte continua ovviamente ad essere munto negli allevamenti, ma in
5.626. Tante sono le domande di brevetto per alimenti ad alto contenuto proteico depositate nell’anno terminante a giugno 2026, in tutto il mondo. Ben l’80%
Milano, Roma, Torino, Bologna. E, oltreconfine, Parigi e le altre città francesi. Il caro vita, i salari, i servizi pubblici e il costo dell’energia hanno
Cibus 2027 ha già assegnato il 92% della superficie espositiva disponibile, secondo quanto comunica l’ente fieristico. Sono attesi a Parma, dal 4 al 6 maggio,
Inalpi ha completato la conversione della prima, storica torre di sprayatura di Moretta in un impianto destinato alla produzione di ingredienti proteici del latte ad
Dopo quasi vent’anni il World Buffalo Congress torna in Italia e dal 28 al 30 ottobre riunirà a Sorrento ricercatori e operatori provenienti da oltre
Arla rafforzerà dal 2027 il programma FarmAhead Incentive. Negli stessi giorni, Arla Sweden ha annunciato che 52 aziende non potranno più conferire latte nelle categorie
Più di 350 supermercati francesi sono stati coinvolti nell’attacco informatico che nella notte tra l’11 e il 12 ottobre ha consentito di modificare da remoto
Armonie Alimentari diventa Bontiamo e accompagna il nuovo marchio con un’operazione industriale: dal 1° gennaio 2027 entrerà nel caseificio di Gavasseto e Roncadella, nel Reggiano,
A fronte di una produzione cresciuta di oltre il 5% da inizio anno, l’Assemblea del Consorzio del Parmigiano Reggiano ha approvato nuove misure per il
