Anche a settembre, le importazioni dalla Cina hanno continuato la loro crescita, secondo il report Trade Data Monitor elaborato da Assocaseari. In aumento, soprattutto, i
La Nazionale del Parmigiano Reggiano sarà in Spagna, ad Oviedo, dal 3 al 6 novembre 2021 per partecipare all’edizione 2021 dei World Cheese Awards. I
Pagare la materia prima locale 60 centesimi al litro non è uno scherzo. E’ ciò che accade con il latte dell’Alto Adige che, in virtù
E’ tempo di nuove strategie di comunicazione per il Consorzio dell’Asiago, che sposta il focus su valori, trend e stili di vita del consumatore. Un
Era inevitabile, con i tre appuntamenti condensati nel giro di poche settimane, che alla fine si facessero conti e confronti. Terminata la maratona fieristica, il
E’ in assoluto uno dei formaggi più stagionati al mondo. Stiamo parlando di una forma di Parmigiano Reggiano invecchiata ben 21 anni che sarà messa
Dopo la recente acquisizione di Mario Costa, Granarolo mette a segno un’altra operazione, questa volta negli Usa. Il Gruppo bolognese ha infatti acquisito il 100%
Forme Future 2021, la tre giorni bergamasca dedicata ai formaggi, tra antichi sapori e nuove conoscenze, si è chiusa con grande partecipazione di pubblico. Affollatissima,
Crescono, ad agosto, le esportazioni di prodotti lattiero caseari europei nel confronto con lo stesso mese 2020, che però era stato debole, sostenute dalle maggiori
Corre la produzione agroalimentare a denominazione made in Toscana: in cinque anni, dal 2015 al 2019, il valore dei prodotti certificati Dop e Igp ha
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