Quella che si chiude oggi non è stata certo una settimana banale nel mercato trade, come spiegano gli esperti di Assocaseari nel loro consueto report,
Qualche giorno fa, il Parlamento europeo ha preso una decisione molto discussa: nessuno stop all’uso di diciture come ‘hamburger vegetale’, nonostante le ripetute richieste della
Nella consueta circolare inviata ai soci, il Consorzio del grana padano fa il punto sul mercato di settembre. Nel mese appena trascorso, in Italia, le
Sono arrivate con il Dpcm del 24 ottobre (l’ennesimo in poco meno di 10 giorni) le nuove regole per la ristorazione italiana valide da oggi,
Anche se può apparire incredibile nel momento che stiamo vivendo, quella appena trascorsa, secondo Lorenzo Petrilli ed Emanuela Denti di Assocaseari, è stata una settimana
La voce, inizialmente un sussurro, girava già da alcuni mesi. Adesso, secondo i bene informati, la vicenda è arrivata alla sua conclusione, con la firma
Fin dall’inizio dell’anno, grana e parmigiano erano alla prese con significativi cali, sia nelle quotazioni delle borse merci sia a scaffale. Oggetto di promozioni e
Restrizioni e chiusure in Lombardia, Confesercenti: “Perso il 20% del fatturato solo con l’annuncio”
Confesercenti Lombardia fa uscire i primi conteggi legati ai recenti provvedimenti emessi dalla giunta Fontana. E il conto è decisamente salato fin da ora, ancora
Come era previsto, il bergamasco Paolo Zanetti, 48 anni, è il nuovo presidente di Assolatte per il triennio 2020/2022. A elegerlo come successore di Giuseppe
Si chiude una settimana ‘da pazzi’ sul mercato lattiero caseario trade, secondo l’analisi di Assocaseari. Sul latte in polvere, come sul burro, ma del resto
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