C’è preoccupazione, in Lombardia, fra gli allevatori: non solo per la discesa del prezzo del latte e il temuto tonfo di gennaio 2026 ma anche
Il successo dei farmaci GLP-1 sta cambiando anche il lattiero-caseario: cresce infatti la domanda di snack ad alta densità nutrizionale (proteine, fibre, zuccheri ridotti) e
Secondo il World Dairy Situation Report diffuso all’IDF World Dairy Summit 2025 di Santiago, sulla base delle informazioni attuali la crescita della produzione è attesa
Ha preso il via oggi a Santiago del Cile l’edizione 2025 dell’IDF World Dairy Summit, che si concluderà il 23 ottobre, con delegazioni in arrivo
Il confronto di Mantova organizzato il 16 settembre da CLAL in partnership con ISMEA e il supporto della Regione Lombardia, consegna un messaggio netto: la
Il nuovo paper “L’agricoltura biologica”, diffuso del Centro Studi Divulga, fotografa un comparto in espansione per superfici e consumi, con margini di crescita sul fronte
Nel mercato del latte, il quadro europeo di ottobre resta improntato a prudenza, mentre negli Usa l’aumento della materia grassa nel latte spinge l’export di burro,
Una giornata di studio interamente dedicata alla melatonina, importantissimo micro nutriente naturalmente presente nel latte e nei prodotti lattiero-caseari, con presentazione del metodo Tateo-Bononi per LC/MS/MS per la melatonina
La presenza di microplastiche negli alimenti ha suscitato crescente preoccupazione, negli ultimi anni. Sebbene numerosi studi abbiano indagato la presenza di microplastiche in acqua e
L’economia globale, le tensioni commerciali e i cambiamenti nell’offerta segnalano una potenziale ricalibrazione dei prezzi nel secondo semestre del 2025. Sono queste, in estrema sintesi,
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