Due notizie pubblicate quasi in simultanea da eDairyNews, relative a Irlanda e Nuova Zelanda, mostrano chiaramente come la tensione dei mercati globali del latte stia
Le tensioni sul latte non riguardano solo il mercato italiano; dall’Europa arriva un ulteriore segnale d’allarme. Il 21 novembre, a Bruxelles, l’assemblea generale dell’European Milk
C’è preoccupazione, in Lombardia, fra gli allevatori: non solo per la discesa del prezzo del latte e il temuto tonfo di gennaio 2026 ma anche
Il Regno Unito chiude il terzo trimestre 2025 con crescite a volume e valore per l’export lattiero-caseario. Secondo la dairy trade review dell’Agricultural and Horticultural
Domanda debole, scorte, scarsa competitività dei prezzi, aumento delle consegne di latte e quadro internazionale sempre più affollato di player e prodotti: vive settimane impegnative
Asiago DOP chiude i World Cheese Awards 2025 con 7 medaglie: 3 ori all’Asiago DOP Stagionato Stravecchio e 4 bronzi distribuiti tra Fresco e Mezzano,
Il Consorzio di tutela Valtellina Casera e Bitto celebra 30 anni dalla sua fondazione con un bilancio netto: produzione più che quadruplicata (da 58.457 forme
Il successo dei farmaci GLP-1 sta cambiando anche il lattiero-caseario: cresce infatti la domanda di snack ad alta densità nutrizionale (proteine, fibre, zuccheri ridotti) e
Il 2025 conferma l’apprezzamento per i formaggi premium negli Stati Uniti: il deli specialty (banco gastronomia) cresce dell’8% in valore e volume anno su anno,
Con una maggioranza dell’88,47% dei voti espressi, i soci-allevatori di Fonterra hanno approvato la cessione delle attività consumer a Lactalis. L’operazione, annunciata ad agosto, dovrebbe
View More