Il gruppo Lactalis ha acceso i riflettori sul rapporto fra industria e grande distribuzione in Francia, denunciando una “situazione particolarmente preoccupante” nei territori lattieri –
La 47esima edizione di Sigep World ha confermato Rimini come snodo globale del fuoricasa dolce e salato, con una novità sempre più evidente: al centro
Secondo l’ultima analisi Rabobank, il 2025 si chiude con una forte espansione dell’offerta di latte nei principali Paesi esportatori, i cosiddetti “Big 7” (UE, Regno Unito,
Il lattiero–caseario sta riconquistando centralità nel paniere “salute” grazie a tre driver principali: proteine, salute intestinale e personalizzazione nutrizionale, su misura. E’ quanto emerge da un’analisi Dairy Herd Management,
Nel 2025 la produzione di Gorgonzola DOP ha raggiunto il nuovo massimo storico di 5.421.517 forme, in aumento del 2,72% rispetto al 2024, pari a 143.796 forme in più. Nel confronto con
L’approvazione del tanto atteso accordo di libero scambio Ue–Mercosur, dopo 25 anni di trattative, e la ratifica italiana dell’Atto di Ginevra dell’Accordo di Lisbona stanno
L’accordo Ue-Mercosur, approvato dal Consiglio dell’Unione europea il 9 gennaio 2026, apre una nuova fase per l’export lattiero-caseario europeo verso Brasile, Argentina, Uruguay e Paraguay.
Cambia il disciplinare di produzione della Fontina DOP, come pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale del 2 gennaio: tra le novità più rilevanti, l’ammissione dell’uso di latte
Dal 23 dicembre 2025 la Cina applica dazi compensativi provvisori (anti-sussidio) su una serie di prodotti lattiero-caseari originari dell’Unione europea, a seguito di un’indagine del Ministero del Commercio (MOFCOM)
Come raccontiamo ormai da settimane, il settore lattiero-caseario europeo e globale sta attraversando una fase di forte pressione sui prezzi, determinata da un picco produttivo di latte che
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