Le perdite di latte causate dallo stress da caldo potrebbero quasi triplicare in Europa entro il 2050, passando dagli attuali 4,5 milioni a 12,2 milioni
Philadelphia continua a guadagnare quote negli Stati Uniti ma all’interno di una categoria, quella del cream cheese, che sta perdendo volumi. Kraft Heinz attribuisce parte
In Spagna, il Tribunale Supremo ha confermato la condanna di Danone, Corporación Alimentaria Peñasanta (CAPSA) e Industrias Lácteas de Granada, ex Puleva e società del
La siccità ha aumentato costi e difficoltà di gestione degli alpeggi valdostani, ma la produzione di Fontina Dop nel 2026 dovrebbe mantenersi sostanzialmente stabile. Nel
L’indice FAO dei prezzi lattiero-caseari è sceso dell’1,1% a ottobre e si trova ora il 16,9% sotto il livello di un anno fa. Dietro il
Ferrari Giovanni Industria Casearia potrebbe passare dal 1° gennaio 2027 sotto il controllo di Savencia. Il gruppo francese, entrato nel capitale nel 2010 e salito
NewPrinces ha raggiunto un accordo con il Gruppo Tosano per la gestione di 15 ipermercati e grandi superfici di GS, provenienti dal perimetro Carrefour Italia.
Sostituire latte, yogurt e formaggi con alternative vegetali può ridurre significativamente l’apporto di iodio, calcio, riboflavina e vitamina B12 se i prodotti utilizzati non sono
Dal latte che “indebolisce le ossa” all’equivalenza nutrizionale delle bevande vegetali: in un webinar AITeL, Elisabetta Bernardi e Laura Rossi hanno ricostruito ciò che dicono
Ventuno anni di dati, un paniere di 15 prodotti e previsioni fino a dodici mesi: Inalpi ha sviluppato un modello di intelligenza artificiale per anticipare
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