Sta per aprirsi il sipario dell’edizione 2025 di Sigep World, che accoglierà l’industria globale del foodservice e valorizzerà le sue creazioni anche attraverso un ricco
Arriva dagli organizzatori di B2Cheese, la fiera internazionale del settore lattiero-caseario, l’annuncio di una nuova opportunità per i produttori italiani: Great Taste in Italy. L’edizione
Sono aperte le iscrizioni per l’edizione 2025 del trofeo caseario CaseoArt, intitolato a San Lucio ed istituito da Asso Casearia Pandino, l’Associazione dei diplomati della scuola casearia
Chiamati a definire con una parola l’anno che verrà, il 40% degli italiani sceglie il termine “preoccupazione”, il 25% opta per “insicurezza” e il 21%
“Il 2024 miglior anno di sempre. E anche il 2025 si prevede possa essere molto soddisfacente. Ma l’incremento dell’offerta non dovrà essere superiore alla crescita
Dopo la pubblicazione, a febbraio, della comunicazione della Commissione Ue sugli obiettivi di riduzione delle emissioni per il 2030 (-55%), 2040 (-90%) e 2050 (neutralità
Fattorie Garofalo, produttore di Mozzarella di Bufala Campana DOP, ha inaugurato il suo nuovo format retail all’interno del Maximall Pompeii, che ha aperto i battenti
Le tendenze del food&beverage mostrano una netta dicotomia, con i consumatori sempre più impegnati a bilanciare salute e piacere. Questo cambiamento riflette un approccio più
Biraghi lancia una novità nell’ambito del packaging: il vassoio e il coperchio della confezione del suo Gorgonzola DOP Selezione da 200 grammi da oggi sono
Due anni di lavoro in stretta collaborazione tra aziende zootecniche, caseifici e università si concludono con la creazione di un software per supportare la gestione
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