La redazione di InsiderDairy si prende qualche giorno per girare l’Italia ad assaggiare formaggi e incontrare produttori. Ci rileggiamo ad agosto. A voi lettori, buone
La crescente autosufficienza della Cina nella produzione dairy sta avendo una profonda influenza sul commercio lattiero-caseario globale, secondo il report Rabobank. Poiché in Cina si
Mercato, futuro del latte e accordi internazionali dell’Unione europea sono stati gli argomenti principali dell’assemblea annuale di Assocaseari, che si è svolta a Peschiera del
Arla Foods annuncia il più grande investimento mai effettuato nel Regno Unito presso il caseificio di Taw Valley, nel sud-ovest dell’Inghilterra: 210 milioni di euro.
Forse dovremo abituarci ad un nuovo neologismo, anche questa volta in arrivo dagli Usa: la proteinificazione. Una parola che riassume un trend sempre più forte
Le proteste degli agricoltori europei raggiungeranno gli Stati Uniti? Nasce da questa domanda la riflessione di Steve Cubbage, consulente e agricoltore, su quanto accaduto e
“Gusto senza fine”: è questo il claim della nuova campagna pubblicitaria televisiva del Consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola, per mettere in risalto il
La Food and Drug Administration (Fda) statunitense ha recentemente rilasciato quella che sostiene essere la prima “indicazione qualificata” sulla salute in merito allo yogurt. La
Nel dare l’annuncio della sanzione di oltre 70mila euro per pratiche sleali a Lactalis, il ministro della Sovranità Alimentare Francesco Lollobrigida (in foto) ha commentato:
Il quadro più bello del 2023 è ‘Atopos’ di Angela D’Ospina: lo ha decretato la giuria del Premio Eccellenti Pittori – Brazzale, nell’anno del decennale