Due novità sulla mappa commerciale globale: gli Usa hanno escluso oltre 200 prodotti alimentari dai dazi introdotti dal presidente Trump a inizio anno (fra cui
Asiago DOP chiude i World Cheese Awards 2025 con 7 medaglie: 3 ori all’Asiago DOP Stagionato Stravecchio e 4 bronzi distribuiti tra Fresco e Mezzano,
Il Consorzio di tutela Valtellina Casera e Bitto celebra 30 anni dalla sua fondazione con un bilancio netto: produzione più che quadruplicata (da 58.457 forme
Il successo dei farmaci GLP-1 sta cambiando anche il lattiero-caseario: cresce infatti la domanda di snack ad alta densità nutrizionale (proteine, fibre, zuccheri ridotti) e
Il 2025 conferma l’apprezzamento per i formaggi premium negli Stati Uniti: il deli specialty (banco gastronomia) cresce dell’8% in valore e volume anno su anno,
Secondo l’ultimo report Istat, tra ottobre 2021 e ottobre 2025 i prezzi dei beni alimentari, in Italia, sono aumentati del 24,9%, quasi 8 punti in più dell’indice generale
Con una maggioranza dell’88,47% dei voti espressi, i soci-allevatori di Fonterra hanno approvato la cessione delle attività consumer a Lactalis. L’operazione, annunciata ad agosto, dovrebbe
Secondo il World Dairy Situation Report diffuso all’IDF World Dairy Summit 2025 di Santiago, sulla base delle informazioni attuali la crescita della produzione è attesa
Mercoledì 5 novembre si è riunito a Bruxelles il Gruppo di Dialogo Civile (CDG) sul Latte della Commissione europea. Eucolait ha presentato una lettura dei flussi commerciali e delle nuove opportunità di accesso
Compleanno per Assocaseari, che celebra gli 80 anni dalla sua fondazione. Nata nel settembre 1945, l’Associazione Nazionale dei produttori, Commercianti, Stagionatori, Confezionatori, Importatori ed Esportatori di prodotti
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