La Presidenza del Consiglio dell’Unione europea e il Parlamento europeo hanno raggiunto un accordo provvisorio su due regolamenti attuativi della Dichiarazione congiunta UE-USA del 21
Sarà il Brasile il Country Focus dell’edizione 2028 di TuttoFood, in programma a Rho Fiera Milano dall’8 all’11 maggio. L’annuncio è stato dato da Antonio
Carlo Petrini, fondatore di Slow Food, è morto il 21 maggio a Bra, in provincia di Cuneo, all’età di 76 anni. Il suo nome resta
Nel 2025 gli acquisti domestici di prodotti biologici tornano a crescere e il lattiero-caseario è la categoria più dinamica del paniere. Secondo il report Ismea-NielsenIQ
L’analista francese legge il futuro del dairy: offerta europea più stretta, concorrenza Usa sui grassi e proteine del latte sempre più centrali Il mercato lattiero-caseario
Il cottage cheese sta vivendo una seconda giovinezza. A lungo considerato un prodotto maturo, poco dinamico e quasi laterale rispetto alle categorie più innovative del
Il mercato europeo di latte, burro e formaggi resta in una fase complessa. Secondo l’ultima rilevazione di European Dairy Farmers sul latte alla stalla, a
Plastica riciclata nel packaging alimentare: FAO chiede standard globali per la sicurezza alimentare
L’aumento dell’uso di plastica riciclata e materiali alternativi negli imballaggi alimentari offre benefici ambientali, ma solleva anche questioni di sicurezza alimentare che richiedono standard armonizzati
Dal 29 maggio entra in vigore la legge n. 75 del 2026, pubblicata in Gazzetta Ufficiale il 14 maggio, che riforma il sistema sanzionatorio a
Nel largo consumo italiano la crescita non potrà più essere letta solo attraverso i volumi. Il calo demografico, l’invecchiamento della popolazione, la frammentazione delle famiglie
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