Sono davvero molti anni che quello del lupo, in tante zone d’Italia, è diventato un problema davvero serio per gli allevatori. Tanto da portare all’aumento
La Corte di Cassazione ha confermato la condanna dell’ex presidente del caseificio sociale di Coredo (TN), Lorenzo Biasi, e del casaro, Gianluca Fornasari, per lesioni
LNPF Italia, joint venture tra Lactalis Italia e Nestlé nata nel 2021 e specializzata nei prodotti “ultra freschi”, presenta la sua ultima novità: ‘Piacere di
Le importazioni di formaggio nel Regno Unito, secondo il report Trade Data Monitor analizzato da Assocaseari, sono aumentate a dicembre, spinte da una domanda più
Calcolare l’impronta di carbonio negli allevamenti di bovine da latte in Friuli Venezia Giulia. E’ questo l’obiettivo del monitoraggio delle emissioni climalteranti che, per la
Nonostante le pressioni, non ultima quella dell’OMS di qualche mese fa, il Nutriscore sembra destinata definitivamente a tramontare come etichetta comune Ue. Secondo le indiscrezioni
Export Ue: non sono buone, nel complesso, le notizie relative al dairy. Dopo un buon 2023, nel 2024 le esportazioni Ue delle principali categorie di
La Latteria di Cameri celebra i suoi primi 110 anni di storia. Tanti sono stati gli anni trascorsi da quando un gruppo di allevatori di
Dopo due mesi di calo, il mercato del Grana Padano torna in positivo, ma la ricostituzione delle scorte resta limitata per lo stagionato. Le uscite
Ottime notizie per Bitto e Casera Dop. Con 14,6 milioni di euro di valore alla produzione, nel 2024 i due formaggi Dop simbolo della Valtellina
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