Pubblicate le nuove linee guida sul latte crudo e i prodotti derivati. Il Ministero della Salute, su iniziativa del Sottosegretario Marcello Gemmato, ha infatti trasmesso
Lactalis USA investirà oltre 75 milioni di dollari (circa 64 mld di euro) per modernizzare i suoi stabilimenti produttivi di Walton e Buffalo, nello stato
Più di 125 anni di storia, 5.500 formaggi in gara da tutto il mondo e una giuria internazionale composta da 250 esperti: sono gli International
Confermati, in Italia, tre focolai di dermatite nodulare contagiosa (Lsd): uno a Mantova, dove però risulta estinto, e due in Sardegna. Secondo il Bollettino Epidemiologico
Pubblicato il 1° Rapporto sul Turismo Dop, realizzato da Fondazione Qualivita in collaborazione con Origin Italia e con il supporto del Masaf. Basato su indagini
Il Consorzio del Parmigiano Reggiano torna al Summer Fancy Food Show di New York (29 giugno – 1° luglio), la principale fiera americana dedicata al
Secondo un report pubblicato dall’istituto olandese Rabobank, politiche più severe sulla qualità dell’acqua e focolai di malattie potrebbero ridurre drasticamente la produzione di latte europea,
45 alpeggi coinvolti, oltre 11 mila ettari di pascoli e prati, circa 3000 bovine da latte e 300 capre: parte la stagione della transumanza in
Agriturismi, musei, eventi, degustazioni: oggi le cooperative di montagna si organizzano per accogliere il flusso crescente di turismo caseario con un’offerta di servizi che va
Pubblicato sul sito del ministero delle politiche agricole il Report ICQRF relativo all’attività svolta nel 2024 per il contrasto alle frodi agroalimentari e alle pratiche
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