Il confronto di Mantova organizzato il 16 settembre da CLAL in partnership con ISMEA e il supporto della Regione Lombardia, consegna un messaggio netto: la
Il Consorzio Tutela Provolone Valpadana celebra il suo mezzo secolo di storia con un anno ricco di eventi, esperienze e progetti che raccontano questa eccellenza italiana, capace
Nel mercato del latte, il quadro europeo di ottobre resta improntato a prudenza, mentre negli Usa l’aumento della materia grassa nel latte spinge l’export di burro,
In Irlanda si riaccende la guerra dei prezzi sul latte al consumo. Ad aprire le danze è stata Lidl, che ha tagliato i listini per
Nuova sentenza in tema di evocazione della Dop. La Corte d’Appello di Torino ha depositato il 5 settembre 2025 una sentenza destinata a fare scuola
Ad Anuga 2025, la fiera che si è svolta a Colonia dal 4 all’8 ottobre, il Consorzio di tutela del Parmigiano Reggiano ha riscontrato alcune
Caseifici Granterre ha inaugurato l’ampliamento dello stabilimento di Sommacampagna (Vr), polo strategico per stagionatura e confezionamento. Il progetto, avviato nel 2019, aggiunge 4.350 metri quadrati
Anche i formaggi svizzeri pagano dazio. In Svizzera, infatti, il settore lattiero-caseario è entrato in una fase critica dopo l’introduzione di un dazio del 39%
Un anno da incorniciare per il Perbacco, iconico formaggio affinato nel vino di Toniolo Casearia. All’ultima edizione di Casus Veneti il Perbacco ha ottenuto tre riconoscimenti: I risultati consolidano il posizionamento
Il mercato del latte e dei suoi derivati sta vivendo un momento di cambiamenti e tensioni, a cominciare proprio dal prezzo della materia prima che
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