Sono decenni che si parla di innovare, nel settore lattiero caseario. Anzi, l’innovazione è al centro dell’attenzione probabilmente fin dalle sue origini. E oggi, in
I formaggi Dop sono di casa in un ristorante italiano su quattro (25,3%), ma solo uno su 10 (10,2%) li valorizza riportandone la corretta denominazione
Dal 2022 Caseificio Comellini ha intrapreso il percorso di certificazione della linea delattosata con il marchio Lfree, l’unica certificazione riconosciuta a livello italiano ed internazionale
Dopo l’incremento delle produzioni di latte a livello mondiale nella prima fase del 2023, con aumenti nell’ordine dell’1,2% a gennaio e dell’1,1% ad aprile, nei
Simona Caselli (in foto) è il nuovo presidente nonché la prima donna a essere nominata al vertice di Granlatte dal Consiglio di amministrazione della società.