Negli Stati Uniti stanno emergendo segnali sempre più chiari di un cambiamento nelle abitudini alimentari, spinto da due fattori che si stanno sovrapponendo: la diffusione
L’accordo di libero scambio tra Nuova Zelanda e India è stato siglato il 27 aprile 2026 a Nuova Delhi, in India, dal ministro del Commercio e
Dopo mesi di volatilità, i prezzi del latte Ue sembrano avvicinarsi a una fase di stabilizzazione. È questa l’indicazione che emerge dall’ultimo outlook della Commissione Ue,
Negli Stati Uniti, e sempre più anche in altri paesi esportatori, una quota crescente di bovine da latte viene inseminata con genetica da carne. Il
Le tensioni tra Stati Uniti e Iran tornano a pesare sui mercati globali, con effetti immediati su energia, materie prime e logistica come spiega l’analisi
Dopo un avvio d’anno debole, l’import lattiero-caseario della Cina torna a crescere a marzo 2026 secondo il report Trade Data Monitor analizzato da Assocaseari. Il
Flavio Innocenzi è stato rieletto nel board di Origin EU, l’organizzazione che riunisce oltre 250 gruppi di Indicazioni Geografiche a livello europeo, in rappresentanza degli interessi delle
Un cartone asettico senza alluminio, con una quota di materiali rinnovabili che arriva fino al 90%. È la novità tecnologica presentata da Tetra Pak insieme a Sterilgarda Alimenti,
Ridurre il sodio nei formaggi fusi senza perdere struttura, spalmabilità e accettabilità sensoriale resta una delle sfide più delicate per l’industria lattiero-casearia. Uno studio condotto
Dopo la forte accelerazione di fine 2025, l’export di Grana Padano apre il 2026 con un segno negativo. A gennaio le spedizioni registrano una flessione
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