Il Trofeo San Lucio 2023, che premia il migliore fra i 23 formaggi vincitori nelle rispettive categorie del concorso Caseoart, va al tecnico casaro Alberto
Giovanni Guarneri è il nuovo presidente del Consorzio del Provolone Valpadana. A scegliere il successore di Libero Stradiotti è stato il Consiglio di Amministrazione del
Un silenzio assordante sta accompagnando questa nuova puntata della serie sul prezzo del latte. Non ci sono, come tutte le altre volte, roboanti intestazioni del
“Gentili fornitori latte, facciamo seguito alla ns del 31 gennaio 2023. In questa comunicazione era stabilito che, nel corso del mese di aprile, sarebbe stata
Quello della valutazione del costo del latte alla stalla è, da sempre, un tema molto caldo. Tanto più dopo che è stato stabilito il divieto
C’è preoccupazione in casa Parmigiano Reggiano per la collocazione sul mercato del picco produttivo 2021 e per le eccedenze di prodotto stagionato. Una situazione che
Latterie Vicentine approva il bilancio consuntivo dell’esercizio 2022 con numeri contraddistinti dal segno positivo, nonostante le difficoltà che hanno interessato il comparto a livello mondiale,
Segnali di ripresa per i flussi di export dairy made in Ue, in affanno da qualche tempo. A febbraio, infatti, si è registrato un miglioramento
Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Gioia del Colle Dop insieme a quello della Bresaola della Valtellina Igp e dell’Uva di Puglia Igp entrano
Rivitalizzare le bevande a base di latte con design che richiamino i più amati cartoni animati. E’ questo l’obiettivo che unisce Tetra Pak e The
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