Le esportazioni Usa di formaggio raggiungono a luglio un nuovo massimo mensile con 65.636 tonnellate, +25% sull’anno precedente, e salgono del 24% nei primi sette
Nei primi sette mesi del 2026 le vendite retail italiane di Grana Padano aumentano del 14,5% e la quota di mercato raggiunge il 48,8%. L’export
A Made in Malga è stata aperta una forma di Asiago DOP Prodotto della Montagna prodotta nel settembre 2016 e stagionata per dieci anni. Secondo
Dietro diverse referenze Milbona di Lidl in Germania si trovano impianti di alcuni dei maggiori processor europei, da Arla e DMK a Müller e Molkerei
Con la pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea si completa l’iter del nuovo disciplinare, già approvato dal MASAF a marzo. Tra le principali novità l’introduzione
Tra il 2016 e il 2025 le visite mensili alla pagina Wikipedia del Gorgonzola DOP sono passate da 378 a 6.161, la crescita percentuale più
Negli Usa è in corso uno dei maggiori cicli di investimento nella trasformazione lattiero-casearia degli ultimi decenni. Secondo IDFA, i progetti annunciati superano ormai i
La cooperativa raccoglie circa 6.500 quintali di latte al giorno da 230 stalle tra Cuneo, Torino, Alessandria e Asti, per un valore di circa 133
Banco taglio e libero servizio, sicurezza dei formaggi a latte crudo, nuovi strumenti per il controllo qualità, intelligenza artificiale, mercati internazionali e accordo UE-Mercosur. Il
Due casi diversi e circoscritti: in Italia alcuni lotti di Gorgonzola sono stati richiamati in via precauzionale per la possibile presenza di Listeria monocytogenes; in
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