Inalpi ha completato la conversione della prima, storica torre di sprayatura di Moretta in un impianto destinato alla produzione di ingredienti proteici del latte ad alto valore aggiunto. Dal primo trimestre 2027 Inalpi Nutrition produrrà concentrati e isolati di proteine del latte e della caseina destinati a nutrizione sportiva, prodotti high protein, alimenti per l’infanzia e formulazioni nutrizionali specialistiche. Il progetto rientra in un piano di investimenti da 20 milioni di euro; per il 2027 la società prevede circa 75 milioni di euro di fatturato.

La crescita della domanda di proteine sta cambiando anche gli impianti dell’industria lattiero-casearia. Inalpi Nutrition ha terminato i lavori di conversione della prima storica torre di sprayatura, a Moretta (Cn), trasformandola in un impianto destinato alla produzione di diverse frazioni proteiche del latte. L’avvio è previsto nel primo trimestre del 2027.

Quattro categorie di ingredienti

Il nuovo impianto permetterà di produrre MPC (Milk Protein Concentrate) e MPI (Milk Protein Isolate), concentrati e isolati di proteine del latte, e MCC (Milk Casein Concentrate) e MCI (Milk Casein Isolate), concentrati e isolati di caseina. Si tratta di ingredienti con concentrazioni e caratteristiche funzionali diverse, destinati a differenti applicazioni nell’industria alimentare e nutrizionale: dalla nutrizione sportiva ai prodotti ad alto contenuto proteico, fino agli alimenti per l’infanzia e alle formulazioni rivolte a specifiche esigenze nutrizionali.

Un piano da 20 milioni

Il progetto industriale di Inalpi Nutrition prevede 20 milioni di euro di investimenti. Per il 2027 la società stima un fatturato di circa 75 milioni di euro. “Con Nutrition vogliamo ampliare le prospettive del nostro Gruppo, continuando a investire in una materia prima di grande valore e nelle possibilità che può offrire”, ha dichiarato Pierantonio Invernizzi, presidente di Inalpi Nutrition. La conversione della torre rappresenta quindi una tappa concreta di una strategia che punta a spostare una parte della produzione verso ingredienti a maggiore specializzazione.

Dal latte al valore delle sue frazioni

Accanto agli ingredienti B2B, Inalpi Nutrition sta sviluppando anche prodotti destinati direttamente al mercato, tra cui Inlytes, bevanda funzionale per l’integrazione di sali minerali ed elettroliti, e le Fettine Protein+. Ma il passaggio più rilevante, sul piano industriale, resta la nuova capacità produttiva.