C’è qualcosa, nella vita d’alpeggio, che non ha eguali. Un impasto di fatica e bellezza, di sapori decisi e inusuali, di poesia e tradizioni antiche,
Vittorio Fiore, direttore della comunicazione di Lactalis Italia, entra nel board dell’European Dairy Association, l’organizzazione dell’industria europea della trasformazione del latte guidata da un altro
“Il consolidamento di Granarolo Uk (di cui Granarolo ha acquisito il 49%, raggiungendo così una quota del 100%, ndr) è un tassello importante della politica
Posticipata nel 2020 causa Covid, la nona edizione del concorso CaseoArt Trofeo San Lucio 2021 – Premio all’eccellenza dell’arte lattiero casearia, si terrà sabato 22
A marzo 2021 sono uscite dai caseifici produttori di Grana Padano Dop il 9,5% in meno delle forme rispetto allo stesso periodo del 2020. Un
“Cosa offre oggi la casa? Una selezione di tarme essiccate a colazione, una tazza di latte ai piselli per merenda e, a fine cena, un
Settimana corta in gran parte d’Europa, ma comunque molto attiva e vivace, secondo l’analisi degli esperti di Assocaseari. Per quanto riguarda l’Italia, sembra ci sia
Molto rumore per nulla. Questo il sintetico riassunto dei tormentoni di questi ultimi giorni: quello del vino senza alcol per cui si sta discutendo, in
Risultati eccezionali per il Parmigiano Reggiano nel primo trimestre 2021, che registra una crescita delle vendite a volume del +12% rispetto al periodo pre-pandemia, pari
Le voci intorno ad Arborea portano ancora una volta in primo piano anche il tema della presenza delle aziende italiane sul mercato cinese. Dimostrando, ancora
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