Una forma tricolore di Asiago Stravecchio stagionato 75 mesi, come gli anni della nostra Repubblica, è stata inviata dal Consorzio di tutela al presidente Sergio
L’obiettivo di questa giornata, quando è stata istituita vent’anni fa, era quello di valorizzare il latte e il settore lattiero caseario a livello globale. Ma
Bisognerà aspettare ancora un po’ per conoscere il vincitore assoluto dell’edizione 2021 del CaseoArt – Trofeo San Lucio, concorso organizzato da Asso Casearia Pandino e
Si fa sempre più forte il pressing sulla commissione Ue per la valutazione d’impatto e gli studi di fattibilità della strategia Farm to Fork, cuore
Per la Gdo, la settimana dal 17 al 23 maggio si è chiusa con un calo di fatturato del 3,78% nel totale Italia, secondo le
Meno richieste del solito nel mercato trade italiano che, negli ultimi cinque giorni, è stato influenzato dal mercoledì festivo della prossima settimana, secondo l’analisi degli
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Non è cominciato nel migliore dei modi il 2021 per l’export dei formaggi italiani che, dopo anni di continua crescita, hanno chiuso il primo bimestre
Mercati un po’ in ripresa ma non ancora convinti, secondo la puntuale analisi di Lorenzo Petrilli ed Emanuela Denti di Assocaseari. Italia: gelato e pizza
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