Secondo alcuni analisti, è semplicemente la realtà che fa capolino. Senza dubbio, in tutti i paesi, quello dell’inflazione è un timore che cresce di ora
Quella degli Unici di Arrigoni Battista è una linea che racchiude prodotti caratterizzati dall’assoluta unicità, siano essi pietre miliari della tradizione casearia italiana oppure frutto
Parte da alcuni punti fermi l’edizione 2022 del Salon du Fromage, prevista a Parigi dal 27 febbraio al 2 marzo. Innanzitutto, la collocazione temporale, non
24 milioni di euro per Parmalat. E’ questa la decisione del ministro dello Sviluppo economico Giancarlo Giorgetti, che ha autorizzato un nuovo accordo di sviluppo
Secondo l’ultimo report Eucolait, il commercio mondiale lattiero caseario è cresciuto del 3,3% nei primi nove mesi del 2021 rispetto allo stesso periodo del 2020,
‘Soul Cheese’ Anima Veneta. E’ questo il nome, evocativo di una precisa identità , che Carpenedo ha scelto per lo scrigno prezioso da mettere sotto
Sette giorni interessanti per la materia grassa, secondo l’analisi degli esperti di Assocaseari. Sul mercato nazionale del latte la settimana è stata debole, come è
L’esperienza nella giuria del Modon d’Or, il concorso che ogni anno premia le migliori fontine d’alpeggio, è un viaggio in tutti i sensi, che comincia
Le tensioni sui prezzi, l’aumento dei costi dell’energia e gli enormi colli di bottiglia nella logistica mondiale sono le principali preoccupazioni del mondo caseario italiano
E’ stata pubblicata sulla Gazzetta ufficiale dell’Ue la richiesta di modifiche non minori al Disciplinare di produzione della Dop piemontese formaggio Bra. In dettaglio, le
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