Importanti riconoscimenti per le lunghe stagionature dell’Asiago Dop. Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago, infatti, ha ottenuto due premi al Great Taste Awards, l’evento mondiale dedicato
Le manifestazioni degli allevatori olandesi, cominciate alla fine di giugno, si fanno sempre più dure: blocchi di autostrade e supermercati, covoni incendiati, rifiuti scaricati per
E’ fra maggio e settembre, con l’arrivo della primavera, che i prati di montagna diventano pascoli. Le api ronzano fra i fiori, l’erba cresce e
Quello dei prodotti ‘cow free’ o ‘animal free’ è un trend che sta esplodendo in questi mesi, sia in termini di notorietà che di investimenti.
Il colosso canadese Saputo, per i prossimi anni, punta sul segmento degli speciality cheese. Nell’ambito delle novità e degli investimenti negli Stati Uniti, infatti, ha
A pochi giorni di distanza dal via libera a Yuka, l’Antitrust torna sul tema del Nutriscore. Questa volta l’istruttoria riguarda la Gdo e, nello specifico,
Anche nel mese di giugno, continua il calo delle esportazioni della Nuova Zelanda, secondo l’analisi Assocaseari del report mensile Trade Data Monitor. Nel primo semestre
Mentre sui giornali tiene banco l’affaire Calenda, l’industria italiana del settore lattiero caseario continua a fare i conti con l’aumento dei costi energetici e non
Il clima di questa afosa estate contribuisce a mantenere al di sotto dei livelli degli anni precedenti l’offerta di materia prima, compensata, dall’altra parte, da
Dopo la sospensione di due anni a causa della pandemia, torna in presenza Idf World Dairy Summit, il il più importante evento annuale del settore
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