Si chiama O.P.Q., The Original Profiles of Quality, il nuovo progetto di valorizzazione del Provolone Valpadana Dop che dà ufficialmente il via ad un nuovo
Paolo Carra (foto), presidente della Latteria Rocchetta di Suzzara, è stato confermato alla guida del Consorzio Virgilio per il prossimo triennio. “Entro l’anno – ha
Aprile in forte crescita per quanto riguarda le importazioni dagli Stati Uniti dei prodotti che interessano alle aziende dell’Unione europea, cioè il formaggio, e della
La crescente autosufficienza della Cina nella produzione dairy sta avendo una profonda influenza sul commercio lattiero-caseario globale, secondo il report Rabobank. Poiché in Cina si
A pochi giorni dall’adozione formale della prima normativa sul ripristino della natura da parte del Consiglio Ue, avvenuta a sorpresa dopo il cambio di posizione
Dopo il calo registrato nel mese precedente, aprile ha fatto segnare una notevole ripresa dell’export lattiero caseario dell’Unione europea, salito al +10% in Milk Equivalent
Le importazioni lattiero casearie dal Giappone sono state piuttosto contrastanti, nel mese di aprile, chiudendo complessivamente a -1% in Milk Equivalent, secondo il report Trade
Negli Usa, oggi, il Parmigiano Reggiano Dop rappresenta solo il 5% dei formaggi a pasta dura presenti sul mercato. Un dato che evidenzia ottime possibilità
I formaggi esteri consumati più spesso in Francia sono quelli italiani: 6 francesi su 10 li indicano come i preferiti da mettere in tavola, seguiti
Il Consorzio Tutela Grana Padano DOP festeggia oggi i suoi 70 anni: è nato infatti il 18 giugno 1954 con la stesura dello Statuto stipulato
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