Da oggi, 30 aprile, la Gran Bretagna effettuerà nuovi controlli sulle importazioni, come ricorda Assocaseari. Ecco quali sono i nuovi requisiti in vigore: – le
Frode in commercio e adulterazione del latte con l’utilizzo della soda caustica per ridurne l’acidità. Sono queste le accuse dell’inchiesta marchigiana che ha coinvolto Fattorie
Nonostante un rallentamento dal 2023, la produzione nazionale in Cina è in continua crescita, e insieme alle grandi scorte e al debole consumo domestico, influisce
Il Parlamento europeo ha approvato in via definitiva con 476 voti favorevoli, 129 contrari e 24 astensioni il Regolamento sugli imballaggi e i rifiuti da
Sostenibilità, benessere, nuovi sapori e ingredienti, tradizione, contaminazione e reinterpretazione del gusto. Sono queste le caratteristiche dei nuovi prodotti che saranno in mostra a Cibus
“Chiederemo di aggiungere questo passaggio: «La Repubblica garantisce la sana alimentazione del cittadino. A tal fine persegue il principio della Sovranità alimentare e tutela i
Secondo il report sulle sulle tendenze dell’IFF, l’International Flavors and Fragrances, la creazione di valore aggiunto è la chiave per il successo nel settore lattiero-caseario,
Sono circa 200 le tonnellate di latte e di prodotti lattiero caseari oggetto di sequestro in alcune località delle Marche da Icqrf, l’Unità investigativa Centrale
Secondo l’analisi realizzata da Clal.it oggi il 56% del latte prodotto in Ue è destinato alla produzione di formaggi. Per questo motivo, l’andamento del prezzo
L’Organizzazione mondiale per la proprietà intellettuale (Wipo), a seguito di una richiesta della Svizzera, ha notificato l’inserimento del termine ‘Emmentaler’ nella banca dati delle denominazioni
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