Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago porta la sua esperienza come modello di riferimento per la sostenibilità nel settore caseario alla conferenza internazionale “Prospettive globali delle Indicazioni Geografiche”, organizzata
Latteria Soresina ha festeggiato i 125 anni di attività dalla sua costituzione. Una storia che ha accompagnato generazioni di produttori, dipendenti e consumatori celebrata nel
Il mercato del Grana Padano grattugiato e senza crosta continua il proprio trend positivo con un incremento significativo a inizio d’anno. A darne notizia è
Great Taste è nato ben 32 anni fa, in Inghilterra. Nel 2024, si è confermato come il più grande evento di valutazione degli alimenti nel
La conversione agroecologica in Europa prosegue a ritmo sostenuto, con la percentuale di superfici agricole coltivate con metodo bio che ha raggiunto l’11%. Questi i dati evidenziati all’interno
L’etichetta d’origine per i prodotti lattiero caseari, introdotta con regime sperimentale nel 2017, è stata prorogata fino al termine dell’anno. Sulla Gazzetta Ufficiale della Repubblica
La notizia che le mandrie da latte, in Nevada, sono state infettate dalla variante H5N1 dell’influenza aviaria, mai vista prima in questi bovini, è esplosa
Sul latte crudo la questione è aperta da tempo. Ci sono stati persino gli anni dei distributori di latte crudo, in Italia, poi scomparsi col
L’inflazione dei prezzi al consumo in Cina è salita dallo 0,1% di dicembre, anno su anno, allo 0,5% di gennaio 2025, lievemente al di sopra
Secondo le previsioni dell’ultimo rapporto dell’Agriculture and Horticulture Development Board (AHDB), la produzione di latte in Uk crescerà dell’1,1% nel 2025. La prima metà dell’anno
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