Sono soprattutto i formaggi a dare valore all’export dairy verso Giappone e Corea del Sud, entrambi in aumento a gennaio 2025, secondo i dati di Trade Data Monitor.

Giappone: formaggi italiani a +14%

Dopo una ripresa nel 2024, le importazioni giapponesi hanno continuato ad aumentare a gennaio trainate da maggiori volumi di formaggio, lattosio e SMP, secondo il report Trade Data Monitor analizzato da Assocaseari. L’Australia e la Nuova Zelanda hanno svolto un ruolo chiave per il formaggio, compensando le perdite registrate da Stati Uniti e UE. Le importazioni di SMP hanno continuato a crescere, sebbene a un ritmo più lento rispetto al secondo semestre del 2024, con maggiori forniture da Nuova Zelanda, Ucraina e UE. L’import di lattosio è aumentato per il secondo mese consecutivo dopo un calo durato quasi un anno. In particolare, l’export di formaggi italiani, secondo dati Afidop, ha raggiunto +14% a volume e +11% a valore, a fronte di 12.700 tonnellate esportate nel 2024 per un valore di 106,9 milioni di euro. Il 40% dei formaggi è Dop, per un totale di 53,4 milioni di euro. A fare da traino sono Grana Padano e Parmigiano Reggiano che insieme registrano un +12% a volume (quasi 2mila tonnellate esportate per oltre 22 milioni di euro), e i grattugiati con un +87% (1.400 tonnellate esportate). Ma anche Mozzarella di Bufala Campana e Gorgonzola, rispettivamente con 800 e 510 tonnellate.

Corea del Sud in ripresa, a gennaio 2025

Dopo una debole performance nel 2024, le importazioni della Corea del Sud hanno mostrato una ripresa a gennaio, anche se sono rimaste ancora dell’8% inferiori alla media quinquennale. Mentre l’import di burro si è contratto, tutte le altre categorie di prodotti hanno registrato una crescita. Il formaggio ha guidato l’aumento, trainato principalmente dalla rinnovata domanda di prodotti UE dopo il crollo del 2024. Sono stati acquistati anche maggiori quantitativi di prodotti statunitensi, mentre i volumi dalla Nuova Zelanda sono calati.