Dal 4 al 6 e dall’11 al 13 settembre torna ad Asiago Made in Malga, giunta alla 14ª edizione. La mostra mercato porterà nel centro
Secondo Rabobank il fatturato aggregato dei 20 maggiori gruppi lattiero-caseari mondiali è cresciuto del 5,4% nel 2025, raggiungendo 267 miliardi di dollari. Lactalis consolida il
Paolo Montanari ha rappresentato, insieme al fratello Leonida e ai cugini Corrado e Giordano Gruzza, la seconda generazione dell’azienda reggiana. Dopo gli inizi in banca
Abondance, Beaufort e Comté ottengono modifiche temporanee alle regole sull’alimentazione delle bovine per far fronte alla scarsità di erba e foraggi. L’INAO (Institut national de
B2Cheese 2026: il 23 e 24 settembre a Bergamo quindici masterclass attraverseranno il mondo del formaggio dalla produzione all’affinamento, dai territori alla costruzione del valore,
Il caldo ha ridotto la raccolta e ristretto la disponibilità di latte, mentre la domanda resta buona. Salgono spot, crema, burro e polveri, mentre anche
Il secondo trimestre segna una brusca frenata per il commercio lattiero-caseario del Regno Unito, secondo l’analisi AHDB (Agriculture and Horticulture Development Board), ma dietro al
Una comunicazione arrivata alla fine di luglio, il latte da ricollocare nel giro di un fine settimana, una ripartenza annunciata pochi giorni dopo e una
L’assemblea chiamata a nominare consiglio di amministrazione e presidente è convocata per il 15 ottobre. Il cambio di governance arriva mentre la Centrale del latte
In Italia le consegne rallentano e il latte spot recupera, mentre il prezzo alla stalla resta sotto i livelli del 2025. CLAL segnala gli effetti
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