L’Asiago è il primo formaggio Dop italiano ad avere ottenuto il marchio “Made green in Italy”, la certificazione volontaria promossa dal ministero dell’Ambiente e della
Sono le regioni del Centro e del Nord Est le aree geografiche che hanno trainato i consumi di mozzarella di bufala campana Dop nel 2024,
Sigep 2025 ha superato tutte le aspettative, pur già alte, chiudendo con numeri da record: oltre 1.300 brand espositori, +14% di presenze totali e un
Attivare la riserva di crisi unionale che permetterebbe, con l’aiuto delle risorse europee, di affrontare la grave crisi del settore zootecnico. E’ quanto chiede Confagricoltura
Il Parmigiano Reggiano è sempre più internazionale. A dirlo sono anche i dati: il sell-in estero 2024 (fonte: NIQ) ha segnato un +13,7% rispetto all’anno
5.277.959 forme prodotte, il dato assoluto più alto di sempre. Così si è chiuso il 2024 del formaggio Gorgonzola Dop secondo i numeri resi dal
C’è chi in questo mondo ci è nato e ci resta, anche durante i peggiori momenti, e chi invece ad un certo punto di prezzo
Negli ultimi cinque anni si registra un tasso di crescita annuale composto del 5% per le importazioni di formaggio in Corea del Sud, proveniente sopratutto
Sta per aprirsi il sipario dell’edizione 2025 di Sigep World, che accoglierà l’industria globale del foodservice e valorizzerà le sue creazioni anche attraverso un ricco
“Il 2024 miglior anno di sempre. E anche il 2025 si prevede possa essere molto soddisfacente. Ma l’incremento dell’offerta non dovrà essere superiore alla crescita
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