Sono settimane che nel mondo del latte non si parla d’altro che di aumenti dei listini. Un tema di grossa frizione da sempre, fra distribuzione
Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago porta la sua esperienza come modello di riferimento per la sostenibilità nel settore caseario alla conferenza internazionale “Prospettive globali delle Indicazioni Geografiche”, organizzata
Latteria Soresina ha festeggiato i 125 anni di attività dalla sua costituzione. Una storia che ha accompagnato generazioni di produttori, dipendenti e consumatori celebrata nel
Il mercato del Grana Padano grattugiato e senza crosta continua il proprio trend positivo con un incremento significativo a inizio d’anno. A darne notizia è
Great Taste è nato ben 32 anni fa, in Inghilterra. Nel 2024, si è confermato come il più grande evento di valutazione degli alimenti nel
La conversione agroecologica in Europa prosegue a ritmo sostenuto, con la percentuale di superfici agricole coltivate con metodo bio che ha raggiunto l’11%. Questi i dati evidenziati all’interno
Sul latte crudo la questione è aperta da tempo. Ci sono stati persino gli anni dei distributori di latte crudo, in Italia, poi scomparsi col
Le esportazioni della Nuova Zelanda sono rimaste relativamente contenute nel 2024, ma hanno chiuso l’anno in positivo, con un dicembre che ha segnato una crescita
Il 2024 si chiude con risultati in netta crescita per il Provolone Valpadana Dop: produzione a +5,8% sul 2023, vendite nazionali in aumento del 6%
Nella City londinese, martedì 4 febbraio, il Consorzio ha celebrato la seconda edizione dei Casello d’Oro Awards, il premio dedicato ai 13 caseifici vincitori dei
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