Il recente riconoscimento Unesco alla cucina italiana è stato salutato con grandi festeggiamenti da ogni parte, dagli chef al mondo politico. Se ne è parlato ovunque, qualche
I prodotti lattiero-caseari vengono sempre più indicati come uno degli strumenti chiave per affrontare la cosiddetta “hidden hunger”, la fame nascosta che colpisce milioni di persone
Fiumi di articoli sono stati scritti, molte inesattezze si sono lette, un prezzo è stato indicato. Ma al di là degli annunci ufficiali e non,
Tuttofood si prepara per l’edizione 2026, in programma a fieramilano Rho dall’11 al 14 maggio 2026, con l’obiettivo dichiarato di superare la soglia dei 100mila
Il Tavolo latte convocato il 2 dicembre al Masaf dal ministro Francesco Lollobrigida si è concentrato su tre temi temi: dinamica dei prezzi alla stalla,
L’ultimo Dashboard dairy della Direzione generale Agricoltura della Commissione Ue conferma un progressivo raffreddamento dei prezzi del latte e delle principali commodity lattiero-casearie. Il prezzo
“I formaggi a latte crudo: difficoltà produttive e opportunità”. È il titolo del convegno che si terrà venerdì 28 novembre 2025, dalle 14.30 alle 17.00,
In Italia i boschi ricoprono oltre 11 milioni di ettari, pari al 36,7% del territorio nazionale, per un totale di più di 12 miliardi di
Il Consiglio di Stato ha confermato che il lisozima nei formaggi stagionati è un additivo alimentare, respingendo così gli appelli del Ministero della Salute e del Consorzio Grana Padano, la cui
Due novità sulla mappa commerciale globale: gli Usa hanno escluso oltre 200 prodotti alimentari dai dazi introdotti dal presidente Trump a inizio anno (fra cui
View More