Il Caseificio Giordano di Oleggio (No) è l’ultima acquisizione di Auricchio, azienda che da sempre ha coltivato l’ambizione di allargare i propri orizzonti attraverso l’aggiunta,
Come previsto, l’Assemblea generale dei consorziati del Parmigiano Reggiano si è svolta oggi, in videoconferenza, con l’approvazione a larga maggioranza del bilancio consuntivo 2020. L’Assemblea
La notizia arriva via e-mail da Silvio Cella, nel primo pomeriggio di un martedì qualunque. Il titolo è già eloquente: “Saluti e ringraziamenti”. Il testo
Nuovo appello di Confindustria al governo per la rimozione del cosiddetto blocco dei licenziamenti, in vigore ormai dall’invio della pandemia, cioè da marzo 2020. Ma
Andamento a strappo per le “uscite” di Grana Padano Dop, secondo i dati diffusi dallo stesso Consorzio di tutela. Il primo mese dell’anno è stato
Nonostante un calo per il formaggio e il lattosio, le esportazioni lattiero casearie statunitensi stanno andando forte nel 2021, secondo l’analisi di Assocaseari. A contribuire
Il mondo, ancor più di questi tempi, scorre sulle loro pagine. Ci si informa, si discute, ci si diverte, si gioca, si litiga, si compra
“Questa mattina, sabato 10 aprile, si sono riuniti i consiglieri neo eletti dalla sezione di Parma del Consorzio Formaggio Parmigiano Reggiano, unitamente ai rappresentanti delle
Settimana corta dopo le festività di Pasqua, con molti operatori in vacanza e quasi nessuna variazione degna di nota nell’analisi del mercato trade curata dagli
Negli ultimi mesi i piani produttivi sono finiti più volte al centro del dibattito caseario, soprattuto per i due grana Dop: parmigiano reggiano e grana
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