Sembra ormai in dirittura d’arrivo l’obbligo di registrazione dei quantitativi di latte crudo e di semilavorati acquistati e dei volumi di prodotti derivati da queste
Chantal De Lamotte (in foto) è stata nominata come nuova direttrice del Salon du Fromage, l’evento dedicato alla filiera del latte che si tiene a
Gli Usa confermano il trend più che positivo per i formaggi Ue, anche a fronte di un 2020 scarso a causa dei dazi introdotti dall’amministrazione
Torna, sabato 11 e domenica 12 settembre, Caseifici Aperti, l’evento consumer dedicato alla scoperta della produzione di Parmigiano Reggiano Dop, con visite guidate a caseifici
Il Consorzio del formaggio Monte Veronese Dop è partner di Tocatì, il Festival internazionale dei giochi in strada che si terrà a Verona, dal 17
Settimana ricca di sorprese e colpi di scena sul mercato trade, secondo l’analisi di Assocaseari: si comincia con un’asta Global Dairy Trade più che mai
Dop e Igp godono di protezione nei confronti di condotte vietate, sia nel caso dei prodotti sia in quello dei servizi. Si chiude così, con
Le spinte arrivano da più parti e mostrano come la sostenibilità sia una faccenda sempre più seria, che la filiera delle proteine animali deve affrontare
Come saranno i prezzi del latte e dei prodotti lattiero caseari nel prossimo quadrimestre? Il rapporto stilato da Rabobank analizza la situazione attuale e prova
Due nuove acquisizioni per Saputo. L’azienda canadese ha infatti rilevato le attività di Carolina Aseptic e Carolina Dairy da AmeriQual Group Holdings. Queste aziende, che
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