La notizia della quantificazione dei costi del latte alla stalla di Ismea arriva in un momento delicatissimo per il settore dairy. Ai mesi caldi sul
Si fa sempre più drammatica la situazione nel lattiero caseario, tanto che Assolatte ha lanciato un appello a tutti i ministri competenti per chiedere “urgenti
Tutti la stavano aspettando, e alla fine la comunicazione di Ismea è arrivata: il costo di produzione medio del latte nel 2021 sarebbe stato, alla
L’incontro dedicato al bilancio 2021 del Parmigiano Reggiano è anche l’occasione di poter approfondire, finalmente faccia a faccia, i temi del mercato e quelli della
Quanto aumenta il costo degli input alla stalla? E nelle imprese di trasformazione? Come verificare le proprie strategie alla luce dei repentini e notevoli cambiamenti
Tempo di bilanci anche per il Consorzio tutela formaggio Asiago, che analizza gli andamenti del 2021. Un anno di transizione, che ha visto un graduale
Presentati, questa mattina a Milano, i dati relativi al 2021 del Parmigiano Reggiano, che si è chiuso positivamente per quanto riguarda vendite e prezzi, con
Messo forse un po’ in sordina dai venti di guerra che spirano in Ucraina, nei giorni scorsi è accaduto un fatto che potrebbe rappresentare un
Nel 2021, l’export di formaggi statunitense ha raggiunto il suo record, con oltre 400mila tonnellate, per una crescita del +14% rispetto al 2020, secondo l’analisi
Scarsità di materia prima, domanda che sembra riprendere vigore e incertezza su come e quando si assisterà a un’inversione di tendenza nella raccolta latte, condizionata
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