Sul mercato dairy, settimana di leggeri ulteriori aumenti per il latte e più consistenti su panna e burro, con produzioni alla stalla dei maggiori player
Quella della sostenibilità è, prima ancora che di sostanza, una storia di parole, slogan, ideologie, strategie commerciali, capitali. C’è una sempre più consistente fetta di
Stanno facendo rumore le parole di Wilhelm Windisch, professore di Nutrizione animale presso la facoltà di scienze agrarie dell’Università tecnica di Monaco-Weihenstephan. Nell’intervista rilasciata qualche
Vegetale è sinonimo di sano? Non Sempre. I surrogati vegetali ultralavorati della carne e del latte non sono salutari, né fanno bene all’ambiente. Queste le
Che le acque, dalle parti di Santangiolina, siano agitate da un po’ non è un mistero. I malumori, culminati nell’assemblea che ha eletto Emilio Baietta,
Il glifosate non è cancerogeno. E’ questo il parere rilasciato dall’Echa, l’Agenzia europea delle sostanze chimiche, in merito al famoso erbicida. “Sulla base di un’ampia
L’estate, si sa, è tempo di viaggi, vacanze, relax e ovviamente buon cibo. E, se l’estate chiama, Casearia Carpenedo risponde conquistando il mercato del Travel
Mercato del latte e della panna in marcato aumento, secondo l’analisi di Assocaseari, con domanda in ripresa ma offerta ancora limitata. Burro e polveri ancora
Si terranno in Galles, nel Regno Unito, i World Cheese Awards 2022, organizzati dalla Guild of Fine Food. Dall’1 al 4 novembre, presso l’International Conference
E’ la notte del 20 maggio 2012 quando un terremoto di magnitudo 5.9 scuote una regione, l’Emilia Romagna, e una filiera: quella del Parmigiano Reggiano.
View More