Ai World Cheese Awards 2023 vince un formaggio norvegese. Organizzati dalla Guild of Fine Food, che premia i migliori formaggi del mondo, gli awards si sono svolti proprio in Norvegia, a Trondheim. A perdere parte alla 34esima edizione del premio è stato un numero record di formaggi: 4.502. La giuria, invece, era composta da 264 membri giunti da 38 Paesi del mondo. Allo Spektrum Center di Trondheim, dove i giudici hanno potuto valutare formaggi di cinque continenti, sono stati assegnati i riconoscimenti Gold, Silver e Bronze, e gli ambiti SuperGold, decretati dalla giuria ristretta di esperti. Il vincitore assoluto è stato il norvegese Nidelven Blå, formaggio a latte vaccino pastorizzato, erborinato, prodotto da Gangstadt, azienda agricola che produce formaggi, yogurt e gelato con latte vaccino. Scelto fra 16 finalisti, questo formaggio deve il suo nome ad un fiume della contea di Trøndelag, in cui è prodotto.

Tutti gli italiani premiati

Per quanto riguarda l’Italia, i premi sono stati tantissimi in tutte le categorie, con la Nazionale del Parmigiano Reggiano che, da sola, si è aggiudicata 137 medaglie. Fra questi, ben 13 i SuperGold azzurri (uno in meno della scorsa edizione):

Busti Formaggi S.p.A. – Pecorino Gran Riserva Busti
Latteria Moro di Moro Sergio – Fior d’Arancio DOCG
La Casearia Carpenedo S.r.l. – Basajo
Caseificio Taddei S.R.L. – Salva Cremasco DOP
Latteria Moro di Moro Sergio – Nero Fumè
Nazionale Parmigiano Reggiano Caseificio Sant’Angelo – Parmigiano Reggiano 40 + mesi
Nazionale Parmigiano Reggiano Caseificio Fior di Latte – Parmigiano Reggiano 18-23
Latteria Moro di Moro Sergio – Tatie
La Bufalara SNC – Pirano
Nazionale Parmigiano Reggiano RASTELLI FRATELLI – Parmigiano Reggiano 30-39 mesi
Nuova Castelli S.p.A. – Gorgonzola piccante
Romagna Terre – Lamucca di castagno
Perla di Sepertino Eugenia & C. snc – Fiocco di Capra

Sono stati invece 80 i Gold, 125 i Silver, e i 170 Bronze conquistati dall’Italia, tra cui i segnalano anche due premi alla Scuola Casearia di Pandino per la Canestrella SCP e la Canestrella pepe nero SCP.

World Cheese Awards 2023: 137 medaglie per il Parmigiano Reggiano

La Nazionale del Parmigiano Reggiano vince 137 medaglie, record assoluto nella storia del gruppo, e riconferma la Dop come il formaggio più premiato ai World Cheese Awards. In particolare, la giuria internazionale ha assegnato a Parmigiano Reggiano tre medaglie Super Gold: a Fior di Latte (Bologna), Fratelli Rastelli (Parma), classificatosi 10° nella fase finale (primo tra gli italiani, scelto tra i top 16 e quindi valutato dalla “Super Giuria”), e a Sant’Angelo (Bologna). Quest’anno la Nazionale del Parmigiano Reggiano era composta da 99 caseifici provenienti dalle cinque province del comprensorio: Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna (a sinistra del fiume Reno), Mantova (a destra del Po). Uno sforzo di gruppo che ha fruttato 137 riconoscimenti: 3 Super Gold (miglior formaggio del tavolo), 27 medaglie d’oro, 44 d’argento e 63 di bronzo. A queste si aggiungono le 13 medaglie (4 ori, 2 argenti e 7 bronzi) riconosciute a caseifici che si sono iscritti indipendentemente al concorso, che fanno raggiungere alla Dop un totale di 150 medaglie.