Giovanni Guarneri è il nuovo presidente del Consorzio del Provolone Valpadana. A scegliere il successore di Libero Stradiotti è stato il Consiglio di Amministrazione del Consorzio di Tutela, che ha reso noti anche i dati di produzione e le attività di valorizzazione portate avanti dal Consorzio.

Il neo eletto Giovanni Guarneri ha riconosciuto il grande contributo del suo predecessore, Libero Stradiotti, che ha ricoperto questo ruolo per oltre 20 anni lavorando per la continua crescita del Consorzio, fino a farlo diventare una tra le più importanti realtà del panorama associativo nazionale. La missione di Guarneri, ha spiegato il presidente, è oggi quella di consolidare gli obiettivi di crescita del Consorzio e di sviluppare le attività di valorizzazione della Dop sia in Italia che all’estero. Nella foto, il passaggio di consegne fra i due presidenti: Giovanni Guarneri (a sinistra) e Libero Stradiotti (a destra).

Guarneri, 48 anni, dopo avere concluso gli studi in Scienze e tecnologie Alimentari, diventa agricoltore e allevatore, seguendo il mestiere del padre e avvia poi un’attività agricola assieme al fratello Giorgio. L’aazienda agricola è socia della Cooperativa Fattorie Cremona-Plac di cui Giovanni Guarneri è anche vicepresidente. Dal 2019 diventa coordinatore del Settore Lattiero Caseario per Alleanza delle Cooperative, membro del Consiglio d’Amministrazione del Consorzio per la Tutela del Grana Padano e socio della Commissione della Camera di Commercio Metropolitana di Milano. Infine, dall’ottobre 2022, è presidente del Gruppo latte presso il CopaCogeca.

Il 2022 del Provolone Valpadana Dop

L’andamento produttivo del Provolone Valpadana Dop, nel 2022, si è caratterizzato per un lieve decremento (-2,6%), in linea con le rilevazioni delle più importanti produzioni Dop. Lo scorso anno, 69.150.000 kg di latte sono stati trasformati in Provolone Valpadana, da cui sono stati ottenuti 7.185.000 kg di formaggio, dei quali 1.012.000 kg sono stati destinati all’esportazione in Spagna, Francia, Australia e Stati Uniti.

Nel 2022, il Consorzio del Provolone Valpadana ha attivato una campagna pubblicitaria on e offline, sui mezzi tradizionali (stampa e tv) e sui canali digitali. Tra le altre attività, lo studio della nuova regolamentazione comunitaria sulle indicazioni geografiche, l’etichettatura dei prodotti alimentari e la realizzazione dell’ormai prossima pubblicazione del disciplinare di produzione con le ultime modifiche richieste.