Thiene è stata nominata “Città del Formaggio” 2025 dall’ONAF: un prestigioso riconoscimento che premia la sua storia lattiero-casearia unica, un luogo dove latte e formaggio hanno costruito un’identità economica e culturale. Qui, da secoli, i pastori scendevano dalle valli con formaggi e lane, facendo di questa bella cittadina della provincia di Vicenza un snodo naturale tra produzione alpina e commerci di pianura: una vocazione che ancora oggi ispira imprese, professionisti e comunità. 

In occasione di questo riconoscimento, Confcommercio Thiene, in collaborazione con Brazzale e con il patrocinio del Comune di Thiene, promuove il convegno: “THIENE CITTÀ DEL FORMAGGIO – MA QUANT’È BUONO IL FORMAGGIO CON LE PERE”, che si terrà venerdì 26 settembre 2025 alle ore 20 nella Sala Borsa di Confcommercio, a Thiene. La scelta di questo luogo è simbolica: per anni, infatti, la Sala Borsa è stata punto di riferimento nazionale per le quotazioni dei prodotti lattiero-caseari. Il convegno, nelle intenzioni degli organizzatori, non sarà una semplice celebrazione ma un dialogo a più voci tra numeri, ricerca nutrizionale e cultura gastronomica. L’ingresso è gratuito.

Thiene Città del formaggio: i relatori del convegno

Dati, lettura dei trend e una riflessione sul perché il formaggio continui a parlare ai consumatori contemporanei saranno i temi su cui si concentreranno gli interventi dei relatori: Mirco De Vincenzi (Senior Analyst – Dairy Clal.it), Alberto Lancellotti (Senior Analyst – Dairy Clal.it), Camillo Langone (scrittore e giornalista), Alberto Grandi (Professore associato di Storia del cibo, Università di Parma), Elisabetta Bernardi (biologa e nutrizionista). A condurre la serata sarà Roberto Brazzale.