Cambio di assetto per Latterie Venete, storica realtà con sede a Vedelago, in provincia di Treviso, che entra in una nuova fase industriale con l’ingresso di Latterie Vicentine come socio di maggioranza.

L’operazione coinvolge anche Ca.Form e Centro Veneto Formaggi, che partecipano al capitale, dando vita a un nuovo equilibrio societario che punta a rafforzare la filiera lattiero-casearia regionale. L’accordo è stato presentato il 20 marzo presso la sede dell’azienda (foto), alla presenza dei vertici delle tre realtà e delle istituzioni locali.

Un polo da oltre 250 milioni di euro

L’aggregazione porta alla nascita di un gruppo con dimensioni rilevanti nel panorama lattiero-caseario italiano. Nel complesso, le realtà coinvolte esprimono un fatturato superiore a 250 milioni di euro, con 348 addetti e una capacità di trasformazione che supera 180 milioni di litri di latte.

Sul fronte produttivo, il nuovo assetto consolida una presenza significativa nelle principali Dop del territorio, con volumi che includono oltre 612.000 forme di Asiago fresco, più di 106.000 forme di Asiago stagionato, circa 98.000 forme di Grana Padano, oltre 123.000 forme di Montasio e più di 104.000 forme di Casatella Trevigiana.

Quattro Dop al centro del progetto

Il rafforzamento di Latterie Venete ruota attorno alla valorizzazione di quattro denominazioni strategiche per il territorio: Asiago, Grana Padano, Montasio e Casatella Trevigiana. L’obiettivo dichiarato è quello di costruire un polo capace di integrare produzione, stagionatura e commercializzazione, migliorando l’efficienza industriale e la capacità di presidio dei mercati. L’operazione si inserisce in un contesto di crescente concentrazione nel settore lattiero-caseario, dove dimensione e integrazione di filiera rappresentano fattori chiave per la competitività.

Uno degli elementi centrali dell’accordo riguarda la gestione della materia prima. Secondo Gabriele Toniolo, presidente di Centro Veneto Formaggi, la nuova struttura dovrebbe garantire maggiore stabilità nell’approvvigionamento di latte e continuità nei volumi produttivi.

Le strategie dei partner

Per Latterie Vicentine, cooperativa con circa 200 soci allevatori e una lavorazione annua di 128 milioni di litri di latte, l’operazione rappresenta un passaggio nel percorso di crescita e integrazione industriale. Il gruppo è già oggi uno dei principali produttori di Asiago Dop, oltre a essere attivo anche nel Grana Padano e in altre specialità.

Ca.Form, attraverso il marchio Fior di Maso, porta in dote una presenza internazionale consolidata, con una rete distributiva attiva in oltre 85 Paesi, mentre Centro Veneto Formaggi contribuisce con competenze nella produzione e stagionatura, in particolare sulle Dop del territorio e sulle specialità venete.