Tra il 2016 e il 2025 le visite mensili alla pagina Wikipedia del Gorgonzola DOP sono passate da 378 a 6.161, la crescita percentuale più elevata tra i 99 prodotti DOP e IGP analizzati da Affidabile.org. Un indicatore di notorietà digitale da leggere con cautela, ma che accompagna una crescita reale della denominazione: nel 2025 la produzione ha raggiunto il record di oltre 5,4 milioni di forme, mentre l’export ha assorbito il 39% dei volumi.

Da 378 a 6.161 consultazioni medie mensili in dieci anni. Il Gorgonzola DOP è il prodotto che ha registrato la crescita più elevata su Wikipedia tra le 99 Indicazioni Geografiche italiane prese in esame da un’analisi realizzata da Affidabile.org: +1.531% tra il 2016 e il 2025, con punte superiori alle 9.300 visite mensili nel 2020 e nel 2023.

Il dato è stato rilanciato dal Consorzio di tutela e offre un indicatore interessante della crescita dell’interesse digitale verso uno dei principali formaggi italiani. Va però letto per ciò che effettivamente misura: non si tratta delle ricerche complessive effettuate sul web o su Google, ma delle visite alla pagina Wikipedia dedicata alla denominazione.

Anche il perimetro dello studio è specifico. Sono stati analizzati 99 prodotti DOP e IGP, selezionandone cinque per regione fra quelli più antichi per anno di registrazione. Il +1.531% identifica quindi la maggiore crescita percentuale all’interno di questo campione e non una classifica completa di tutte le Indicazioni Geografiche italiane.

Dal 2016 cambia la presenza digitale

Al di là della graduatoria, la dimensione dell’aumento resta significativa. Il Consorzio collega il risultato anche al lavoro avviato a partire dagli anni di Expo Milano 2015, quando la presenza digitale ha assunto un peso crescente nelle attività di comunicazione della denominazione. L’obiettivo non è stato soltanto aumentare la visibilità del nome, ma anche presidiare l’informazione legata al prodotto.

Il tema non è secondario per una DOP. “Gorgonzola” è infatti una denominazione protetta e non il nome generico di una categoria di erborinati. Una maggiore ricerca online può quindi rappresentare contemporaneamente un’opportunità di notorietà e una necessità di informazione sulla corretta identità del prodotto, origine e metodo produttivo.

È anche uno dei motivi per cui i Consorzi stanno dedicando crescente attenzione agli ambienti digitali: prima ancora dell’acquisto, una parte della conoscenza di una denominazione passa ormai attraverso motori di ricerca, Wikipedia, social network e contenuti online.

Dall’interesse online al record produttivo

Le consultazioni digitali, naturalmente, non equivalgono alle vendite. Nel caso del Gorgonzola, però, la crescita dell’interesse coincide con un periodo di espansione anche della produzione. Nel 2025 sono state prodotte 5.421.517 forme, nuovo massimo storico, con un incremento del 2,72% sul 2024 e del 4,68% sul 2023. Dal 2019 la produzione supera stabilmente i 5 milioni di forme e, secondo il Consorzio, nell’arco di quindici anni è aumentata di circa un quarto.

La filiera coinvolge circa 1.800 aziende agricole tra Piemonte e Lombardia e il valore al consumo viene stimato intorno agli 800 milioni di euro. Anche il 2026 è iniziato mantenendo livelli produttivi elevati: nel primo semestre sono state realizzate circa 2,58 milioni di forme, sostanzialmente stabili ma ancora in lieve crescita, +0,4%, rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente.