Ridurre la distanza tra il mondo della scuola e la professione, insegnare a valorizzare i prodotti d’origine in cucina e conoscere come comunicarli al meglio:
“È ora di finirla di definire intensivi i nostri allevamenti da latte. Invece di sostenerli perché cercano di soddisfare la domanda di materia prima vengono
Il Gorgonzola Dop è uno dei formaggi italiani più conosciuti all’estero, con una diffusione in 91 paesi del mondo ed una percentuale di export sulla
Il Cda del Consorzio di tutela del Pecorino Romano Dop ha confermato alla presidenza, per i prossimi tre anni, Gianni Maoddi (foto). Sono stati eletti
Il Parmigiano Reggiano sceglie la Ville Lumière per una grande festa dedicata ai suoi 90 anni. Ieri sera, giovedì 14 marzo, presso lo storico Hôtel
Formaggio comune messo in vendita sotto l’indicazione “Grana Padano Dop”. E’ questa la vicenda accaduta in un punto vendita della Gdo nel Nord Est, secondo
Paolo Zanetti, presidente di Assolatte, ha sollevato l’allarme riguardo all’export di Parmigiano Reggiano e Grana Padano in Giappone, mettendo in luce potenziali rischi a partire
“Gusto senza fine”: è questo il claim della nuova campagna pubblicitaria televisiva del Consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola, per mettere in risalto il
Per la quarta edizione consecutiva, il Consorzio del Parmigiano Reggiano è main sponsor di Identità Golose. La collaborazione, nata nel 2020, viene rinnovata per l’appuntamento
Chiara Gelmini (in foto) è stata nominata vicepresidente del Consorzio Gorgonzola dopo le dimissioni del suo predecessore, Alberto Dall’Asta, che a fine 2023 ha lasciato