Le manifestazioni degli allevatori olandesi, cominciate alla fine di giugno, si fanno sempre più dure: blocchi di autostrade e supermercati, covoni incendiati, rifiuti scaricati per
Quello dei prodotti ‘cow free’ o ‘animal free’ è un trend che sta esplodendo in questi mesi, sia in termini di notorietà che di investimenti.
Il colosso canadese Saputo, per i prossimi anni, punta sul segmento degli speciality cheese. Nell’ambito delle novità e degli investimenti negli Stati Uniti, infatti, ha
Mentre sui giornali tiene banco l’affaire Calenda, l’industria italiana del settore lattiero caseario continua a fare i conti con l’aumento dei costi energetici e non
Una vera e propria pioggia di stelle per Il Caseificio Il Fiorino ai Great Taste Awards. Il produttore maremmano prosegue nel fare incetta di successi
Il colosso neozelandese Fonterra ha annunciato la chiusura dell’impianto per la produzione di latte in polvere di Brightwater, vicino a Nelson, nell’aprile 2023. Il piccolo
L’Azienda Agricola Fiandino porta in cattedra il suo Burro 1889. Una referenza unica, parte della “Linea Pasticceria” della realtà piemontese guidata da Egidio e Mario
Hanno aperto il 25 luglio le iscrizioni per i World Cheese Awards 2022, che andranno in scena, organizzati dalla Guild of Fine Food, in Galles,
A pochi giorni dall’accordo sul prezzo del latte raggiunto fra Italatte (Lactalis) e i rappresentanti dei suoi conferenti, anche Granarolo annuncia acconti e prezzi di
La notizia dell’acquisto di Ambrosi da parte di Lactalis circolava già da qualche tempo, così come quella relativa alla volontà di Giuseppe Ambrosi di cedere
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