Due giornate di incontri, sei sessioni di lavoro, 30 relatori, nove ospiti stranieri provenienti da cinque continenti, 30 progetti di ricerca: si apre domani a
Mancano poche ore alla finale del Gran Premio del Formaggiaio, il concorso organizzato dalla Guilde Internationale Des Fromagers Italia, un’associazione che opera su tutto il
Ottimi risultati per la campagna di produzione 2023-2024 del Pecorino Romano Dop: raccolti 297 milioni di litri di latte ovino, in incremento rispetto all’anno precedente
La 15esima edizione di “Infiniti Blu”, il Concorso Caseario Nazionale dedicato ai formaggi erborinati, è frutto della collaborazione tra la delegazione milanese di Onaf e Slow
“Payout Grana Padano: 70,54 euro/100 Kg è oggi il valore teorico del Latte destinato a Grana Padano, calcolato secondo il ‘payout’ CLAL. Un valore che
I consumi del Grana Padano, in Italia, sono in calo del 4,7% nei primi sette mesi dell’anno. Anche se ad agosto, secondo il consorzio di
Latteria Soresina prevede di chiudere il 2024 con un fatturato in crescita di oltre il 4%, al quale andranno aggiunti i fatturati della partecipata al
Il 60% degli italiani associa il momento in cui mangia la pizza a una storia d’amore indimenticabile, vissuta negli anni, mentre se dovessero associarla a
Si è concluso il primo fine settimana di Made in Malga, la manifestazione nazionale dei formaggi di montagna, giunta alla 12esima edizione, che si è
Ha preso il via con la fine dell’estate il nuovo format video creato dal Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola Dop per il digital,
View More