Altro anno d’oro per le esportazioni di formaggi svizzeri. Dopo i risultati raggiunti nel 2020, il record è stato nuovamente superato nel 2021, chiuso con
I dati Istat relativi al mese di gennaio confermano le stime preliminari e certificano quello che era già sotto gli occhi di tutti: la spinta
La consueta analisi settimanale trade di Assocaseari, segnala un mercato europeo sempre teso per latte e derivati nel quale non si vedono, al momento o
Quanto aumenta il costo degli input alla stalla? E nelle imprese di trasformazione? Come verificare le proprie strategie alla luce dei repentini e notevoli cambiamenti
Nell’anno segnato dalla pandemia, che ha messo in discussione molti fattori alla base dei sistemi di produzione, distribuzione e consumo, Dop e Igp hanno confermato
Nel 2021, l’export di formaggi statunitense ha raggiunto il suo record, con oltre 400mila tonnellate, per una crescita del +14% rispetto al 2020, secondo l’analisi
Scarsità di materia prima, domanda che sembra riprendere vigore e incertezza su come e quando si assisterà a un’inversione di tendenza nella raccolta latte, condizionata
I dati relativi ai flussi commerciali di Nuova Zelanda e Giappone non brillano, a dicembre, secondo l’analisi Assocaseari del report di Trade Data Monitor. A
Anche se nel mese di gennaio, a detta di tutti gli operatori, si sono registrati cali di vendite a due cifre, aumentano i prezzi di
Come ampiamente previsto, il nuovo anno si apre con una fiammata dell’inflazione, tanto alta come non la si vedeva dal 1996. Secondo le stime preliminari
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